A cozinha central de um município unifica toda a preparação de insumos e facilita a padronização da merenda escolar, que é distribuída nas escolas. Uma merenda escolar saudável e rica em nutrientes é fundamental, pois para muitas crianças em situação de vulnerabilidade social, a merenda escolar é o único alimento que recebem durante o dia. Assim, todos os esforços que permitam uma melhoria de qualidade da alimentação escolar distribuída aos alunos são essenciais. Logo, tendo em vista a importância da alimentação escolar, a Prefeitura de Assaí, realizou a reforma da cozinha central do município, que foi iniciada em Junho e finalizada em setembro.
A inauguração da cozinha contou com a apresentação cultural do grupo de dança da Secretaria de Educação e uma apresentação de teatro da Escola Pe. França Wolkers. A cozinha já necessitava de reforma e manutenção a 10 anos. Com a reforma o local recebeu pisos e revestimentos novos, houve a substituição da rede elétrica, hidráulica e de gás, e no pátio o calçamento com paver.